美国小麦市场中心侯国泉博士到加工所进行学术交流

应中国农业科学院农产品加工研究所邀请，美国小麦市场中心技术主任、亚洲食品研究专家侯国泉博士于2011年4月21日来所做了题为“美国小麦食品研究方向概述”的学术报告。粮油加工与功能食品研究室的科研人员及研究生参加了本次报告会。
    侯国泉博士对美国小麦品种品质研究与发展状况进行了介绍，同时以面条、馒头和大饼等亚洲代表性食品为例重点阐述了不同小麦加工制品对小麦品种品质的要求，最后就美国小麦食品的发展趋势进行了总结。报告结束后侯博士与本所科研人员和学生进行了充分的交流与探讨，并结合我所目前正在承担的农业公益性行业科研专项“大宗农产品加工特性研究与品质评价技术”中小麦子专题的相关内容进行了交流与讨论。