当前位置：首页» 成果转化» 成果推介» 功能类食品

低温压榨花生油与蛋白粉系列营养健康产品

作者：文章来源：发布时间：2019-10-14 浏览量：

【字体：大中小】

该产品以玉米淀粉湿法加工的副产物为利用对象，采用蛋白质改性技术、超高压-酶解协同处理技术、风味掩蔽技术等，具有纯度高、分子量小、降压效果明显、易于人体吸收的特点。该产品具有成本低、效率高、工艺简单、产品全绿色等显著优势，提高了玉米资源的综合利用率。

以市场规模为计，投入5000万元，年产300吨，产值可达1亿元/年，预计1—2年可收回成本。本产品共申请原料预处理专利、制备工艺专利、产品加工专利等3项专利。

技术团队：该团队属于谷物加工与品质调控创新团队，技术团队负责人王锋研究员，针对玉米、杂粮等农产品，系统开展加工品种适宜性、加工品质调控等研究，形成系列新型健康粮食加工食品关键技术、谷物加工资源综合利用关键技术。联系电话：010-62815647。