一种辅助鉴别猕猴桃产地的方法

专利号：ZL2013103465468

专利名称：

一种辅助鉴别猕猴桃产地的方法

专利完成人：

郭波莉;马奕颜;魏益民;魏帅

专利简介：

本发明公开了一种辅助鉴别猕猴桃产地的方法。该方法包括如下步骤：（１）从湖南、陕西和四川中任一地域采集猕猴桃样品；（２）将猴桃样品去皮后进行冷冻干燥；（３）向经冷冻干燥后的猕猴桃样品中加入水，并在密封和２０℃～２５℃的条件下放置；然后使用电子鼻采集猕猴桃样品产生的香气，并测定香气中甲烷、乙醇、烷烃、氮氧化合物、芳香成分和有机硫化物的电子鼻传感器响应值，按照判别模型得到Ｙ湖南、Ｙ陕西和Ｙ四川，猕猴桃样品来源于Ｙ湖南、Ｙ陕西和Ｙ四川中数值最大的地域。本发明利用电子鼻，快速富集与提取香气成分指纹信息，获得不同地区水果样品的香气成分指纹特征，并建立基于电子鼻的产地判别模型；重复性好、分析速度快、操作简单，是一种快速、经济、实用的水果产地鉴别方法。