MENU
当前位置: 首页» 成果转化» 技术专利» 粮食加工» 发明专利-2015

一种微波制备烤麸的方法及预配粉

专利号:ZL2015105901174

专利名称:

一种微波制备烤麸的方法及预配粉

专利完成人:

王锋;顾丰颖;梁俊;贺凡;高萍萍;宁吉英

专利简介:

本发明提供一种微波制备烤麸的方法及预配粉。上述制备烤麸的方法,包括如下步骤:步骤a、提供烤麸预配粉;步骤b、制成混配面团;步骤c、将混配面团进行发酵;步骤d、将发酵后面团放入微波专用容器中平铺,放入微波炉内加热。本发明制备的微波面筋和微波烤麸与传统产品的质量水平相当;但本发明使烤麸生产时间大大缩短,并且由于采用微波加工的方式,本发明能够减少由蒸汽热加工方式的热耗成本,加工更方便、节能、环保。

TOP