一种提高空间诱变酵母菌株β-葡聚糖含量的培养基及其应用

专利号：ZL2015101593475

专利名称：

一种提高空间诱变酵母菌株β-葡聚糖含量的培养基及其应用

专利完成人：

刘红芝;王强;刘丽;石爱民;胡晖;巩阿娜;李亚楠;段玉权;林伟静

专利简介：

本发明涉及一种提高酵母空间诱变菌株β-葡聚糖含量的培养基及其应用，所述培养基的原料成分组成及含量为：葡萄糖３．４５～３．７０ｇ、玉米浆３．６０～３．９５ｇ、酵母膏２．８０～３．１０ｇ、甘油０．４５～０．７０ｇ，水补足至１００ｍＬ；培养条件为：以４％（ｖ／ｖ）的接种量接入５０Ｌ发酵罐中，内装上述培养基，２６-２８℃，４５０ｒ／ｍｉｎ下振荡培养７２ｈ。本发明提供的培养基及培养方法是以酿酒酵母细胞壁为原料，采用单因素实验与响应面分析对培养基中的碳源、氮源、无机离子与酶激活剂进行优化，对酿酒酵母突变菌株（Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ）ＦＦＬＭ２．００１６进行发酵罐培养，可以明显提高β-葡聚糖的含量。