一种冷却肉保鲜贮藏方法及用于保鲜的静电场保鲜装置

专利号：ZL201610003902X

专利名称：

一种冷却肉保鲜贮藏方法及用于保鲜的静电场保鲜装置

专利完成人：

张泓;胡宏海;路立立;陈文波;黄峰;张春江;张雪;刘倩楠;后藤锦隆;黄艳杰;郭昕;徐芬;孙红霞

专利简介：

本发明公开了一种冷却肉保鲜贮藏方法及用于保鲜的静电场保鲜装置，方法为将静电场保鲜方法与高氧气调包装结合对冷却肉进行保鲜贮藏，此外，还包括以下步骤：采用高阻隔性包装材料对冷却肉进行高氧气调包装；将经过高氧气调包装后的冷却肉在设置有静电场保鲜装置的封闭的低温环境下进行保鲜贮藏。静电场保鲜装置包括：封闭箱体或墙体；静电场发生装置，其包括静电发生装置和电极，电极设置在封闭外壳内，并通过绝缘材料固定在封闭箱体或墙体的内壁，静电发生装置设置在封闭箱体或墙体的外部，电极与静电发生装置通过电连接，使封闭箱体或墙体内形成空间静电场。此外，所述电极的数量为一个以上，并分布在所述封闭箱体或墙体内空间的不同位置。