营养科学健康成长 美味可口齿颊留香

——马铃薯主食科普活动进校园

    5月31日，为关爱青少年学生健康成长、普及食品科学与食品营养知识，引导学生关注和了解国家马铃薯主食化发展战略，加工所组织薯类食品科学团队专家赴北京市汇文第一小学开展了一场别开生面的“马铃薯主食化校园行”科普活动，为“六一”儿童节隆重献礼。
    科普活动以宣传片“马铃薯在中国”揭开序幕，让师生们直观的感受到我国丰富的薯类资源和美味的薯类食品，进而了解我国实施马铃薯主食化的战略意义。农产品加工所精心准备了80余种近期试制的马铃薯主食产品，为小学生们开展了一场别具特色的营养健康食品展览展示和现场教学活动。参观过程中，小学生们不断提出“马铃薯怎么做出馒头的”、“吃马铃薯会发胖吗”、“超市可以买到吗”等问题，现场工作人员耐心地一一解答。北京市海乐达食品有限公司为学校800多名师生提供了36种上市的马铃薯主食产品进行现场品鉴，小朋友们争先恐后、赞不绝口，自觉践行了一次“光盘行动”，以既营养又健康的方式迎接了自己的节日。
    科普讲座中，张泓研究员和木泰华研究员分别作了马铃薯主食化研究相关的报告，用简单生动的比喻，形象的给小学生们讲解了什么是主食、中国人的主食有哪些种类，马铃薯主食产品的营养价值，以及膳食结构与慢性病的关系，并介绍了目前已经研发的马铃薯主食产品。
    科普日系列活动受到了汇文小学领导及全体师生的一致好评。通过此次“马铃薯主食化校园行”科普日活动，引导学生们关注国家马铃薯主食化战略，了解和学习了食品科学与食品营养知识。
    据悉，近期农产品加工所还将继续面向首都更多的中小学生开展马铃薯主食科普宣传和新产品推广活动。

向汇文小学学生发放马铃薯主食产品

马铃薯主食产品展览展示和品鉴活动

张泓研究员做科普讲座

木泰华研究员做科普讲座