加工所举办“舌尖上的营养”农科开放日活动

2019年9月21日，为迎接新中国成立70周年，热烈庆祝第2届“中国农民丰收节”，中国农业科学院农产品加工研究所举办了以“舌尖上的营养”为主题的农科开放日活动，40多位社会公众和中小学生参加了活动。

加工所的青年专家们以“小花生 大营养”、“营养健康休闲果蔬脆片加工”和“牛骨肽改善骨质疏松”为题，为公众们上了一堂生动有趣的科普知识讲座。通过讲解，大家了解了花生在地里是怎样生长的，花生、水果和牛骨头中的哪些成分有利于身体健康，如何挑选营养又健康的零食等知识。

活动期间，加工所还开放了农产品加工质量与安全风险评估实验室和科技成果陈列室，组织大家对研究所开发的部分产品进行了现场品鉴。马铃薯产品、花生豆腐、手撕素食香肠等特色产品在另人垂涎的同时，也让他们啧啧称奇。

此次活动切实加强了社会公众对农产品科技创新成果和农业科技知识的认识，家长们对开放日活动给予了高度的评价，他们希望研究所能够多组织类似的科普活动，让小朋友有机会走进科学，了解科学知识、激发科学兴趣、提升科学素养。今后，加工所将继续面向社会公众开展农业科学普及活动，提升科普服务能力，为提升全民科学素养做出积极的贡献。

参观科技成果陈列室

参观农产品加工质量与安全风险评估实验室

品鉴活动现场

各种薯片真好吃