胡   晖

胡晖，博士，副研究员，中国粮油学会理事、第一届青委会委员，新疆油料产业技术体系昌吉(西部中心)综合试验站站长，中国农科院加工所有关人才计划。

主要研究领域：油脂与植物蛋白风味物质形成与调控，主要研究方向：1）油脂与植物蛋白特征风味物质形成机理及调控技术；2）植物蛋白新产品研发与产业化应用。

主持、参加课题情况：主持国家重点研发计划、山东重点研发计划等国家及省部级课题4项、子课题/任务6项；主持企业横向项目20余项，技术成果在益海嘉里集团、金胜粮油集团等知名企业转化应用，取得了良好的经济效益。获神农中华农业科技一等奖等省部级奖励4项，商业联合会科学技术特等奖等社会力量奖5项。授权国际专利15项，国家发明专利40余项。发表学术论文30余篇，参编著作7部。Trends in Food Science & Technology、Food Chemistry、International Journal of Biological Macromolecules等期刊审稿专家。

联系电话：010-62818455

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