温博婷

温博婷，女，博士，副研究员。

食品生物制造创新团队科研骨干，2015年毕业于中国农业大学，获得农学博士学位；2015-2017年在中国农业大学，从事发酵工程专业的博士后研究工作。2017年起在中国农业科学院农产品加工研究工作。研究方向为生物质定向酶解与转化，肠道菌群、益生菌对食品组分的酶学转化机制及酶转化功能强化食品开发。重点工作主要围绕膳食纤维的摄入对肠道微生态及宿主健康的影响以及功能酶基因的挖掘及其作用机制等方面展开。在Food Chemistry, Bioresource Technology, Journal of Agriculture and Food Chemistry等国际知名刊物发表SCI/核心论文20余篇。

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