孙 晶

孙晶，女，医学博士，副研究员，食物营养与功能性食品创新团队骨干

2018年博士毕业于北京中医药大学，中药化学专业，同年就职于中国农业科学院农产品加工研究所，自2021年12月挂职甘肃省农业科学院院长助理、农产品贮藏加工研究所副所长，兼任国家食药同源产业科技创新联盟药膳产业专业委员会副主任委员、特质农品全国技术中心秘书处成员、全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构秘书处成员。

主要研究领域：食药同源物质基础、作用机制与功能性产品研发。

主要研究方向：1）食药同源物质基础研究与作用机制研究；2）食药同源品质评价； 3）食药同源精深加工技术；4）功能性产品研发。

主持、参加课题情况：主持国家自然科学基金青年基金、国家重点研发计划子课题、新疆自治区重点研发专项子课题、中国农业科学院农产品加工研究所青年专项、中国农业科学院农产品加工研究所N专项、甘肃省农业科学院成果转化示范项目、甘肃省“特别特”甘味农产品营养品质指标深度挖掘项目等10余项；参与国家自然科学基金面上项目、科技部国家重点研发专项、中国农科院创新工程等项目20余项。以石斛、当归、黄芪等食药同源为原料，研发了功能成分非靶向筛查和含量测定方法20余项，构建了4个数据库，利用细胞、动物模型开展了10余种功能成分的生理活性和作用机制研究，为甘肃舟曲、临潭等地区乡村产业振兴发展做了积极贡献。研究成果在高水平期刊Journal of Advanced Research、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Journal of Natural Products等SCI论文14篇，单篇最高IF 12.822，中文核心期刊12篇，副主编出版著作2部，授权国家发明专利12项，授权软件著作权4项。

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