孙   晶

孙晶，女，医学博士，副研究员，硕士生导师

食物营养与功能性食品创新团队骨干，泰山学者“青年专家”，内蒙古自治区中草药加工团队首席专家，加工所有关人才计划入选者，“最美加工人”“成果转化先进个人”称号获得者，国家自然科学基金评审专家。曾于2021-2022年挂职甘肃省农业科学院院长助理、农产品贮藏加工研究所副所长，兼任国家食药同源产业科技创新联盟药膳产业专业委员会副主任委员，特质农品全国技术中心、全国名特优新农产品品质评价鉴定机构秘书，国际学术期刊Food Chemistry、International Journal of Biological Macromolecules、Arabian Journal of Chemistry等杂志编委。

主要研究领域：食药同源物质基础、作用机制与功能性产品研发。

主要研究方向：1）食药同源功能因子高通量筛查；2）食药同源品质评价；3）食药同源作用机制研究； 4）食药同源精深加工技术；5）功能性产品研发。

主持、参加课题情况：主持国家自然科学基金青年基金、国家重点研发计划课题、子课题、宁夏自治区重点研发专项课题、新疆自治区重点研发专项子课题、山东省重点研发项目子课题、中国农业科学院农产品加工研究所青年专项、甘肃省农业科学院成果转化示范项目、甘肃省“特别特”甘味农产品营养品质指标深度挖掘项目等17项。

代表性科研成果：以第一或通讯作者发表Journal of Advanced Research、Food Chemistry、Food Research International、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Journal of Natural Products等SCI论文25篇，单篇最高IF 12.822，累计影响因子122。中文核心期刊22篇，副主编出版著作2部，授权国家发明专利25件，授权软件著作权6件。获中国发明协会发明创业奖，代表团队汇报荣获中央和国家机关工委“五四奖章集体”。相关成果服务甘肃舟曲、新疆柯坪、河北巨鹿、江苏泰兴等地，促进大健康产业发展，曾被人民日报、CCTV-17等知名媒体报道。

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