郑晓春

郑晓春，男，博士，副研究员，硕士生导师，肉品加工与营养工程创新团队骨干。

主要研究领域：肉品品质智能化感知材料、识别技术与装备

（1）肉品品质智能感知材料：确证肉品质及新鲜度标志物，合成敏感型可见及近红外荧光探针，研发肉品质及新鲜度光学精准感知材料、智能指示标签；

（2）肉品品质数字化识别技术：利用近红外光谱、高光谱、机器视觉成像构建肉品质指标与光学数据的预测模型，肉品质多品质同步检测和可视化识别。

（3）肉品品质在线检测监测技术与装备：研发光谱检测系统在线适配模块，开发肉品质与新鲜度在线传感网络，研发在线监测系统。

主持、参加课题情况：先后主持十四五重点研发项目课题1项、子课题2项、国家自然科学基金青年基金1项、宁夏重点研发计划项目课题2项等项目10余项、横向项目7项，总经费上千万元；发表学术论文30余篇，登记软件著作版权6件，参编著作1部；获授权专利13件，其中前3完成人授权发明专利8件，国际专利2项，获中华农业科技奖一等奖2项、中国商业联合会科学技术奖特等奖1项（排名第3）。

联系电话：010-62819392

E - mail：zhengxiaochun321@163.com