加工所主持制定的《水溶性姜黄液》团体标准发布实施

近日，由中国农业科学院农产品加工研究所主持制定的《水溶性姜黄液》（T/FDSA 0076—2025）团体标准发布并实施，为水溶性姜黄液的生产、检验和销售提供了统一的产品规范。

姜黄是姜科姜黄属的多年生草本植物，长期被作为食品添加剂、药物或保健品，是一种药食同源的传统药材。其核心成分姜黄素具有抗炎、抗氧化、保护神经等功效，得到消费者的广泛认可。目前，传统形态姜黄素存在水溶性差（仅11 ng/mL）、生物利用率低（吸收率不足3%）等问题，限制了其在食品、饮料及健康产品中的应用。随着纳米递送、微胶囊化等新技术的应用，显著提升了姜黄素的水溶性和吸收率，催生了市场井喷式增长。然而，国内缺乏统一的水溶性姜黄液产品标准，制约了产业健康发展。

为解决上述问题，经中国食品药品企业质量安全促进会立项，中国农业科学院农产品加工研究所联合朗禾未来（无锡）健康产业有限公司等十余家单位共同研究编制了团体标准《水溶性姜黄液》，对水溶性姜黄产品的术语定义、技术要求、检验方法、包装标志及运输贮存等进行全面明确，近日正式颁布实施。

该标准的实施将有效解决水溶性姜黄液市场产品质量参差不齐的问题，保障产品品质，推动水溶性姜黄素在功能性饮料、保健食品、膳食补充剂等领域的创新开发。