新西兰林肯大学Charles Brennan教授受聘加工所国际导师

    2016年7月18日，新西兰林肯大学Charles Brennan教授和Margaret Brennan教授受邀来加工所作学术交流，Charles Brennan教授受聘为加工所国际导师，戴小枫所长出席活动并颁发聘书。
    戴小枫所长对Charles Brennan教授和Margaret Brennan教授访问加工所表示欢迎。戴小枫所长指出，中国有丰富多样的美食和独具特色的烹调技术，如何建立统一的加工标准和方法，实现规模化生产，让世界人民享受到中国美食和璀璨的饮食文化是我们加工人的重要目标之一。他强调，加工所和新西兰林肯大学在食品科学和营养健康研究领域有广阔的合作潜力和互补性，希望在互相尊重与理解的基础上建立长久、互信、友好的战略合作关系。戴小枫所长与Charles Brennan教授就联合开展农产品保鲜、食品营养、加工利用等合作研究达成共识，双方将通过联合培养硕博士研究生、联合申请中-新政府间国际合作项目、共同召开国际学术会议等方式，逐步将合作推向深入。
    Charles Brennan教授希望以此次学术交流为契机，进一步促进中-新农产品加工科技、食品营养领域的深度合作。他表示，非常荣幸作为中方科研人员的国际导师致力于中-新食品科技国际合作工作，愿意积极参与农产品采后生物学与保鲜技术创新团队科研选题凝练、学术交流、方向拓展、项目实施、研究生培养等各项活动。
    受聘仪式后，Charles Brennan教授作了题为“林肯大学食品科学研究现状”的报告，重点介绍了林肯大学食品科学团队的研究背景和成果。Margaret Brennan教授作了题为“蘑菇面条对血糖调控效应研究”的报告，介绍了添加蘑菇材料对谷物食品品质、血糖调节效果的影响作用，以及食品营养与人体健康的研究工作。报告会上，与会人员就自己科研相关问题进行了咨询，Charles Brennan教授和Margaret Brennan教授都给予了耐心解答，现场学术气氛热烈。
    报告结束后，两位专家与农产品采后生物学与保鲜技术创新团队成员开展了进一步交流，参观了农业部农产品加工综合性重点实验室、国家农产品加工技术研发中心和团队实验室。