2012年公益性行业（农业）科研专项“粮油真菌毒素控制技术研究”启动实施

2011年12月30 日，由中国农业科学院农产品加工研究所刘阳研究员主持的2012年公益性行业（农业）科研专项“粮油真菌毒素控制技术研究”项目启动会在北京中国农业科学院农产品加工研究所隆重召开。农业部科技教育司张国良处长，农业部农产品加工局姜倩调研员，中国农业科学院科技管理局文学处长以及中国农业科学院农产品加工研究所戴小枫所长、王强副所长等领导出席了会议。项目参加单位江南大学、农业部南京农业机械化研究所、山东农业大学、江西省农业科学院、中国农业科学院油料作物研究所、山东省花生研究所、广东省农业科学院生物技术研究所、山东省农业科学院农产品研究所等8家单位的相关领导、课题负责人及研究人员共计40余人参会。
    在启动会上，项目首席专家刘阳研究员汇报了项目总体情况，指出世界范围内25%粮油作物受真菌毒素污染，我国由于受气候和农户个体种植方式的影响，粮油作物受真菌毒素污染更为严重。真菌毒素污染不仅造成农作物减产、粮油品质下降，还严重危害人畜健康，造成巨大的直接和间接经济损失。按2%因污染严重而失去营养和经济价值的比例计算，我国每年因真菌毒素污染损失的粮食达1000万吨，造成直接经济损失240多亿元。此外, 真菌毒素污染严重影响我国粮油产品出口，是我国农产品出口欧盟的最大阻碍。
    项目整合了国内9家粮油真菌毒素污染控制技术研究和推广的优势单位，利用现代生物和农产品加工技术，开展我国小麦、玉米、水稻和花生等大宗粮油作物在种植、收获、贮藏和加工过程中真菌毒素(黄曲霉毒素、镰刀菌毒素)的防控和去除技术研究。通过项目实施，将形成系统完善的粮油真菌毒素防控、降解和去除技术体系和规程，研发粮油原料干燥、选别、贮藏、快速检测技术和配套设备，研究成果将在100家粮油种植、贮藏、加工企业和质检部门进行推广示范，减少我国大宗粮油产品真菌毒素含量，保障人民健康，实现粮油减损增产，促进粮油加工产业和出口贸易的健康发展。同时，以本项目为依托，培育一支“粮油真菌毒素控制”行业科技研究队伍，培养一批基层骨干人员。
    各参加单位还就项目的具体研究内容和实施方案进行了交流，科学合理地分解研究任务，制定落实2012年研究计划，并成立了由项目首席专家任组长的项目执行专家组。
    经与会专家的充分协商，相互理解和通力协作，启动会取得了圆满成功，为项目的全面启动实施和取得突破性成果奠定了良好基础。