公益性行业（农业）科研专项“粮油真菌毒素控制技术研究”项目中期总结会在南京举行

7月22日—23日，由中国农业科学院农产品加工研究所主持的公益性行业（农业）科研专项“粮油真菌毒素控制技术研究”项目中期总结会在南京召开。农业部农产品加工局科技处姜倩调研员、农业部南京农业机械化研究所胡志超副所长、中国农业科学院农产品加工研究所科研处张德权处长应邀出席会议，项目执行专家组成员、各课题负责人、项目组成员40余人参加了会议，会议由项目首席专家刘阳研究员主持。
    各课题及子课题负责人分别就2012-2014年工作进展、企业示范落实情况、经费执行、下一步工作计划和课题亮点等进行了汇报。项目启动两年半以来，各课题组围绕田间、收获、贮藏、加工等环节开展了粮油真菌毒素全产业链控制技术研究。在田间生物防治方面，筛选出黄曲霉毒素抗性品种7个、种植面积累积1730万亩，利用不产毒黄曲霉菌和镰刀菌拮抗菌进行田间示范，显著降低了产毒真菌的侵染和毒素的产生。在收获后产地快速干燥方面，研制出了高效能的花生/玉米穗、水稻/小麦箱式换向通风干燥机。在粮油真菌毒素污染选别方面，研制了小麦重力分选设备和霉变谷物激光选别设备，污染谷粒去除率90%以上。在粮油贮藏方面，研制出粮油原料密闭贮藏配套技术及产品,并在2家企业进行了示范；获得了抑制产毒真菌生长和毒素产生的具有高度挥发性的天然提取物，并开发了雾化装置。在真菌毒素加工去除方面，研制了小麦清理、加工去除DON毒素、花生油紫外脱毒等12项技术，并在鲁花集团等4家企业进行了示范。在真菌毒素生物降解去除方面，获得黄曲霉毒素高效降解菌株7株，降解率最高达89%；玉米赤霉烯酮高效降解菌株12株，降解率最高达100%，且降解菌株安全无毒，可作为菌剂直接添加到饲料中；表达玉米赤霉烯酮高效降解酶1种，该酶和降解产物均安全无毒，可作为酶制剂使用。在真菌毒素检测方面，研发出比市售同类产品灵敏度提高5-10倍的毒素快速检测产品2项，研制免疫层析快速检测仪器1台。
    姜倩调研员对项目的执行和取得的进展给予了充分肯定，针对下一步工作提出了四点要求:第一，要进一步凝练工作重点，将研究成果串联起来；第二，要提高效率、避免重复研究，实现项目内部资源和信息共享；第三，要体现公益性行业科研专项的特点，切实解决产业的技术难题，将产业化作为工作的重中之重；第四，要加强团队合作，打造一支强有力的真菌毒素控制研究队伍。张德权处长代表项目主持单位,要求各参与单位要加强项目管理，按照产业应用的要求形成配套技术体系,按照《国务院关于改进加强中央财政科研项目和资金管理的若干意见》要求,加强经费管理,确保经费使用安全。
    项目首席专家刘阳研究员要求各单位要进一步凝练重点、培育重大成果,组织执行专家组成员针对企业示范推广、中期内容调整等进行深入研讨。执行专家组成员经过充分讨论，在凝练项目亮点、形成标志性成果、轻简化技术熟化与集成示范、研究内容调整、基础数据共享等方面达成了共识。
    会议期间，项目组还参观了农业部南京农业机械化研究所研制的快速干燥设备及其他农业机械设备。