国家重点研发计划“特色粮油果蔬作物特征品质分析与特征标准研究”项目2023年度总结会在琼海召开

近日，由中国农业科学院农产品加工研究所主持的国家重点研发计划“特色粮油果蔬作物特征品质分析与特征标准研究”项目2023年度总结会在海南省琼海市召开。农业农村部农产品质量安全监管司、乡村产业发展司（农产品加工指导司）和中国农业科学院科技管理局有关领导，总体组专家、技术咨询专家及项目团队成员参加了会议。

特色粮油果蔬作物是现代农业的重要组成部分，深入开展特色粮油果蔬作物特征品质分析与特征标准研究，对进一步推动乡村特色产业发展、巩固“三区三州”等地区脱贫成果、助力全面实现乡村振兴和农业农村现代化具有重要意义。

“特色粮油果蔬作物特征品质分析与特征标准研究”项目是加工所在“十四五”期间重点保障、严格落实的科研任务之一。项目立足“三区三州”等脱贫地区产业发展重大需求，针对青稞、杂豆等特色杂粮，油菜等特色油料作物，柑橘、黄花菜等特色果蔬特质性成分和形成机制不清、储运加工变化规律不明、特征品质评价技术和标准匮乏等问题，开展多维品质和时空品质评价研究，解析特色作物和果蔬等主要特质性成分形成机理及其与环境、加工因素互作机制，创建品质保持与提升的全产业链关键技术体系，构建品质指纹图谱数据库、特征品质评价与保持技术及标准体系并集成应用示范。同时，建立了产学研融合创新联合体，扶植壮大特色产业龙头企业，有效解决增产不增收、优质不优价的产业难题，全力支撑保障“三区三州”等脱贫地区乡村产业振兴。

会议期间，加工所所长、项目负责人王凤忠研究员围绕“绩效四问”，分别从项目年度执行情况、阶段性成果等方面向与会领导专家做了详细汇报。专家们一致认为，项目总体推进情况良好，原创性成果涌现，建议项目执行团队继续结合产业问题加强基础研究，强化项目课题间的有效串联，争取斩获更多重大创新成果。

开幕式

项目汇报

专家组点评