【健康报】马铃薯主食产品加快推广

    本报讯 （记者王潇雨）近日，由农业部种植司、中国农科院主办，中国农科院农产品加工所承办的马铃薯主食开发工作推进会在京召开，会上成立了马铃薯主食开发技术协作组，旨在加快马铃薯主食产品在全国范围内的推广。
    中国农科院党组书记陈萌山介绍，马铃薯主食产品以不同比例的全粉加工而成，以碳水化合物为主，富含矿物质、维生素、钾和维生素C，与现有主食产品的混合食用可充分发挥营养价值，关键加工技术已获得突破。据悉，今年6月，马铃薯全粉占比30%的第一代马铃薯馒头已出现在北京的超市里，预计今年10月将扩大到京津冀的500多家超市。
    马铃薯主食开发技术协作组理事长、中国农科院农产品加工研究所所长戴小枫介绍，目前全国已确定9个马铃薯主食开发试点省及上海、杭州、西安、哈尔滨等7个重点推进城市，分别负责马铃薯主食产品的原材料栽培种植和市场推广。受国务院委托，今年年初农业部将马铃薯主食开发确定为国家营养健康战略。按照国际经济发展一般规律，当一个国家或地区人均GDP超过1万美元后，农业生产的主要目标要从满足温饱转向关注公众营养健康。目前，我国人均GDP已达到8000多美元，预计3年后超过1万美元。