“探味市集”飘香农科开放日——加工所分会场展示加工科技与产业融合成果

9月20日，加工所以“农业科技赋能  点亮美好生活”为主题，举办中国农科院第八届农科开放日加工所分会场活动。活动以“探味市集”为主要形式，设置产业帮扶、科企共创、自主研发三个展区，将加工科技知识、产业发展成效和新产品展示一同呈现给广大居民。现场人头攒动、香气四溢，品鉴区排起长队，互动区气氛热烈。

在产业帮扶展区，舟曲中藏药茶、台江酸汤、怀安肉制品、孙吴黑尊牛和白桦树汁等一件件来自帮扶地区的特色加工产品集中亮相，工作人员结合展板讲解加工技术如何延长产业链、提升附加值，让居民直观感受科技助力产业升级、农民增收的成效。

在科企共创展区，重点展示了加工所与企业在技术研发、成果转化、产品创制等方面的合作成果，体现产学研深度融合、科企协同创新的实践路径，也展示了广大食品企业愈发重视营养与健康，推动产品向营养化健康化升级的行业趋势。

在自主研发展区，居民不仅品尝到新研发产品，还通过现场科普了解了植物肉制品、食品3D打印、数字加工、个性化营养等知识，纷纷为“舌尖上的科技”点赞。

活动还设置品鉴体验、互动问答等环节，居民边尝边问，专家现场解答，气氛热烈。

 本次活动以市集为载体、以科普为核心，将农产品加工科技展示与产品品鉴体验融为一体，让广大居民在互动体验中感知科技、在品鉴尝试中了解产业。未来，加工所将聚焦农产品加工科技，持续开展高水平科普，创新科普形式，丰富市集消费体验，搭建科技、产业和百姓对接的桥梁，让更多科技成果走进生活、服务产业、惠及百姓。