科技助力舟曲从岭藏鸡产业振兴

《加快农业农村现代化“十五五”规划》强调“要系统谋划推进延链补链强链，对具备条件的实施全链开发，培育壮大一批优势突出、链条完整、业态丰富的县域特色主导产业”。根据中国农业科学院关于科技帮扶舟曲工作部署，在院党组有力领导下，加工所自2024年起参与甘肃省甘南藏族自治州舟曲县从岭藏鸡产业帮扶工作，以加工科技赋能地方特色产业发展工作取得显著成效。

舟曲县农产品加工项目规划设计研讨

加工所肉品科学与营养工程创新团队执行首席、国家肉类加工产业科技创新联盟（以下简称“肉类联盟”）秘书长王振宇、秘书长盛君华多次带队深入甘肃省舟曲县，深入调研当地农林产业和畜禽养殖、屠宰加工产业现状，与舟曲县人民政府达成科技帮扶合作意向，为当地畜禽产业转型升级注入科技动能。

执行首席王振宇（左二）会同舟曲县工作人员共同讨论项目建设方案

在两年的落地帮扶中，团队坚持靠前服务、精准施策，通过长期、稳定的现场协同，有效牵引项目从规划走向落地。团队全程参与当地畜禽加工体系建设，截至2026年2月，围绕当地特色畜禽进行品质评价、产品开发、屠宰和肉类精深加工生产线的设计指导，助力舟曲改建猪屠宰场1座，新建禽类屠宰厂1座，并为该厂设计集成年产能达300吨的加工产线一条。在落地过程中，充分发挥肉类联盟资源优势，在设备选型、安装调试、产品试生产等关键环节提供全流程技术支撑，逐项破解企业筹建与生产中的技术难题。

从岭藏鸡汤生产线验收

目前，两座屠宰加工场所均已完成建设，从岭藏鸡自热鸡汤罐头深加工生产线已获生产许可并正式投入运营，可实现规模化稳定生产，成功实现舟曲畜禽产业从单一养殖向屠宰、精深加工和市场销售的全链条延伸，有效补齐当地畜禽产业链养殖带动和产品增值短板。

团队骨干王美荣（左）、陈超（右）指导舟曲从岭藏鸡汤试生产

从岭藏鸡是中国原生态、自然生长的珍稀家禽品种，列入了《国家畜禽遗传资源保护品种名录》。作为甘南州重点发展的乡村振兴产业，从岭藏鸡屠宰和精深加工生产线的落成投产，充分发挥联农带农富农机制，有效带动地理标志保护区域——甘南州舟曲县白龙江、博峪河及拱坝河流域范围内19个乡镇201个村庄的养殖增量和增收。一期生产线可实现年产500万罐鸡汤罐头，预计销售产值过亿，有效拉动区域经济效益增长和地方财税增收，推动形成区域高品质特色禽类产业集群式高质量发展。

未来，加工所将继续深化与舟曲县的合作，持续输出先进技术、人才与管理经验，推动区域畜禽产业标准化、规模化、市场化和品牌化发展，以科技帮扶实效为舟曲乡村产业振兴注入持久动力。在国家“加快农业农村现代化扎实推进乡村全面振兴”的部署下，坚持科技是第一生产力、人才是第一资源、创新是第一动力，以科技创新引领现代农业高质量发展。