加工所中式食品加工与装备创新团队实现功能性骨肽特殊膳食食品专利成果技术转化

日前，加工所中式食品加工与装备创新团队与蒙肽生物围绕功能性骨肽特殊膳食食品成功合作，国家发明专利 “骨肽及其成骨生理活性确证方法与用途（ZL201910784028.1）”及相关配套技术成果转化收入500万元。这是该团队2021年功能性骨多糖专利技术成功转化后的又一次知识产权合作突破。

该专利成果在分子-细胞-动物水平上多层次评价、解析和确证骨多肽促成骨细胞增殖生物活性，构建了功能性骨肽“构效、量效、组效”多维功效评价技术体系。通过进一步开展人体RCT试验，确证了骨肽的成骨生理活性与抗骨质疏松生理效应。该成果转化后，团队将与企业联合开展功能性骨肽特殊膳食食品创制，加快强骨、健骨、壮骨类功能性骨源食品制造技术升级，推进骨源食品产业高质量发展。

加工所中式食品加工与装备创新团队长期从事骨源食品高值化加工技术研发，先后获授权国家发明专利80余件，美、日等国际发明专利10余件，制定国家骨源食品行业标准6项，发表论文120余篇，构建了骨源食品高值化加工利用新模式。相关成果先后获中华农业科技进步奖、北京市科技进步奖、中国农科院杰出科技成果奖，农业部农产品加工业十大科技创新推广成果，开发的骨多肽/骨多糖等系列产品获“2020年中国农业农村重大新产品”。