2023京津冀畜禽屠宰高质量发展论坛暨国家肉类加工产业科技创新联盟河北专业委员会成立大会暨畜禽屠宰管理与食品安全研讨会在河北省定州市举办

10月15日上午，“2023京津冀畜禽屠宰高质量发展论坛暨国家肉类加工产业科技创新联盟河北专业委员会成立大会暨畜禽屠宰管理与食品安全研讨会”在河北省定州市成功举办。会议由国家肉类加工产业科技创新联盟（以下简称“联盟”）主办，联盟河北专业委员会(以下简称“专委会”)、德众味来（北京）科技有限公司承办，定州市福源食品有限公司协办。河北省农业农村厅冯雪领二级巡视员、农业农村部畜牧兽医局屠宰行业管理处谷红处长、农业农村部屠宰技术中心屠宰标准处高胜普处长、中国肉类协会高观副会长、中国农业科学院农产品加工研究所康威书记、定州市政府蔡红宇副市长等出席会议，国家肉类加工产业科技创新联盟理事长张德权线上参会并致辞。

会议以“赋能产业管理 助力肉品安全”为主题，冯雪领指出，近几年通过标准化建设创建活动，河北省屠宰企业的标准化水平有了较大提升，但随着经济社会的快速发展，行业局限性日益凸显。专委会与河北省肉类行业协会要充分协调屠宰行业，从对社会公众负责的高度，进一步提高认识，勇于担当、主动作为，按照《生猪屠宰管理条例》《河北省畜禽屠宰管理条例》履行畜禽定点屠宰企业质量安全主体职责、增强责任意识，建立健全并落实全过程质量安全管理制度，把好畜禽屠宰的质量安全关，保障人民群众“舌尖上的安全”。

高观在致辞中强调，肉类加工产业是农产品加工业的主体板块，随着消费水平的升级，我国肉类加工产业正面临前所未有的发展机遇，要顺应新的市场环境，与时俱进，构建新的产业集群。中国肉类协会将协同联盟围绕产加销贯通，贸工融一体，创新运行机制，强化联合攻关，助推肉品粗加工、精深加工和综合利用，为农业农村现代化和建设农业强国作出更大贡献。

康威致辞中表示，中国农业科学院农产品加工研究所作为农产品加工科技创新的国家队，秉持面向世界农业科技前沿、面向国家重大需求、面向现代农业建设主战场、面向人民生命健康的宗旨，致力于解决我国肉品等农产品加工发展中的重大科学与技术问题。希望专委会的成立能够加快肉类加工科技进步，以科技赋能肉类食品安全，提升畜禽屠宰加工水平，带动京津冀畜禽肉类产业步入高质量发展新轨道。

谷红处长、高胜普处长分别围绕《畜禽屠宰“严规范 促提升 保安全”》三年行动方案与《生猪屠宰质量管理规范》意见、《国家畜禽屠宰标准体系与重要标准实施》作特邀宣贯解读；福瑞珂、河南绿丰、海能未来、乔优、钧鼎鑫、华誉、晟耀企业代表分别作了技术应用专题报告。会议期间，共计10余家企业设置展台，实物展示最新科技成果及应用对接交流。来自河北省农业农村厅、商务厅、各省市行业协会领导及科研院所、肉类加工企业等150余人出席会议。

会议期间，谷红处长、高胜普处长、康威书记、蔡红宇副市长为专委会挂牌。

冯雪领二级巡视员致辞

高观副会长致辞

康威书记致辞

谷红处长宣讲

高胜普处长宣讲

专委会挂牌

参会成员合影