加工所联合承办第七届医药与食品中的植物化学物质国际会议

第七届医药与食品中的植物化学物质国际会议（The 7th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food，7-ISPMF）于8月2-6日在北京召开，中国农业科学院农产品加工研究所王凤忠所长作为大会共同主席出席开幕式并致辞。

王凤忠简要介绍了加工所的历史发展和使命定位，立足农产品加工业面临的新形势、新挑战，提出“未来加工”这一概念，并同与会专家分享了对功能性食品和未来加工热门研究方向的思考。他表示，当今世界新一轮科技革命正在重构全球食品产业格局，食品行业正经历着前所未有的变革与转型，本次大会的召开恰逢其时，围绕天然植物化学物质在全球食品工业中的发展应用分享新思路、新方法和新产品，对推动全球食品营养与健康产业发展具有积极意义。

本次会议由国际食物营养与安全协会、欧洲植物化学会和亚洲植物化学会指导主办，中国农业大学、北京市农林科学院、河北农业大学、中国农业科学院农产品加工研究所和北京工商大学联合承办，国内外天然产物与食品科学研究领域专家500余人参会。会议获得了《前沿研究》（Journal of Advanced Research）、《食品化学》（Food Chemistry）、《植物医学》（Phytomedicine）、《植物化学评论》（Phytochemistry Reviews）等国际期刊支持，为会议出版特刊。

王凤忠所长致辞

会议合影