第四次“机械源低能电子束食品辐照加工创新”国际研究协调会召开

2025年6月2日-6日，由联合国粮农组织（FAO）、国际原子能机构（IAEA）、中国农业科学院农产品加工研究所共同举办的第四次“机械源低能电子束食品辐照加工创新”研究协调会议在成都召开。来自加拿大、阿根廷、日本、法国等17个国家的27位科学家与行业代表齐聚一堂，深入交流各国在低能电子束食品辐照技术研发与应用方面的最新进展与实践经验。

本次会议是FAO和IAEA粮食和农业和技术联合中心（以下简称“联合中心”）研究项目“低能电子束食品辐照加工创新应用”（CRPD61025，以下简称“食品辐照加工项目”）的重要工作会议，旨在整合全球科研力量，加速该技术在保障食品安全、减少产后损失领域的创新应用。会上，联合中心官员Carl Blackburn对与会代表致以诚挚感谢，并高度肯定了食品辐照加工项目开展以来取得的丰硕成果。与会专家围绕低能电子束辐照的核心机理、工艺标准化及在不同食品品类中的杀菌保鲜效果评估等关键议题展开了深入探讨，充分达成了共识。

本次会议的成功举办推动了食品辐照加工项目目标的实现，加快了低能电子束辐照技术从实验室研究迈向规模化产业应用的进程，为制定国际通用的低能电子束食品辐照技术规范与标准奠定了坚实基础，为构建更安全、高效、可持续的全球粮食供应链注入强劲科技动力。