舌尖上的健康——加工所第六届“农科开放日”活动顺利举办

——加工所第六届“农科开放日”活动顺利举办

为深入学习贯彻习近平总书记关于科普工作重要指示精神及致中国农科院建院60周年贺信精神，宣传中国农科院围绕“国之大者”促进高水平农业科技自立自强、保障国家粮食安全、科技支撑强国建设和乡村全面振兴等重要贡献，4月13日， 中国农科院“农科开放日”加工所分会场顺利举办。加工所分会场以“舌尖上的健康”为主题，吸引了来自500多个家庭近1000人参加。

加工所主展台围绕保障国家粮食安全与重要农产品稳定安全供给、乡村振兴、品牌打造等方面展示了最新科技转化成果，并进行了与上地实验小学“院校合作协议”签约。分展台以科普讲座、互动体验、实验观摩的形式，展示了加工所农业科技新成果，加深了公众对农产品加工科技的认知和了解。

活动现场科研专家、工程匠师云集，用通俗易通、声情并茂的形式为大家讲解膳食历史发展、加工工艺、营养健康等科学知识，普及膳食“色、香、味、形”的科学依据，解读相似标签的不同身份，引导不同人群的精准营养，真正实现吃的美味、吃的健康。

小朋友们在掌握科学知识的同时，授课老师带着小朋友们亲手体验“沙棘原汁DIY果汁口味调配”、“动物奶油打发裱花”、“奶派的制作”、“奶酪的风味探究”，现场品鉴“营养肠”和烤鸭的芬芳，观摩现代面条的标准化制作等实践内容，使小朋友们在欢声笑语、大快朵颐的同时，还增进了对农业科技的认知和了解。

本次“农科开放日”受到社会公众的一致认可，加工所将继续定期举办各种丰富新颖的科普活动，更加深入地让科学服务大众、健康惠及民生。