关于召开食品产地溯源理论与技术培训班的通知（第二轮）

    食品产地来源与其质量、安全和营养等密切相关，食品原产地信息是消费者选择购买食品的主要参考依据。近年来，随着消费者对食品安全问题的重视，以及名优特地理标志农产品的认证和发展，政府监管部门和企业对食品产地甄别和检测技术的需求日益增加。
    为了加强食品产地溯源技术研究专家学者之间的交流，密切跟踪国际最新研究进展，促进食品产地溯源技术在食品安全保障和名优特地理标志农产品监管中的应用，拟于2015年7月10日-12日在北京举办“食品产地溯源理论与技术培训班”。培训班将邀请本领域知名的专家学者针对稳定同位素指纹、矿质元素指纹、近红外光谱、电子鼻、电子舌等分析技术在食品产地溯源和鉴别应用的原理、样品采集、保存、前处理、仪器分析、数据处理等进行培训。
    一、组织机构
    主办单位
    中国农业科学院农产品加工研究所
    协办单位
    中国应急分析测试平台食品安全检测技术与计量溯源子平台
    二、培训内容
    1.食品溯源与食品安全监管法规
    2.稳定同位素指纹溯源理论、技术及应用
    3.矿质元素指纹溯源理论、技术及应用
    4.近红外光谱溯源理论、技术及应用
    5.电子鼻溯源理论、技术及应用
    6.电子舌溯源理论、技术及应用
    7.食品产地溯源数据分析方法及软件操作
    8.食品产地溯源分析仪器结构与检测原理
    三、时间地点
    时间：2015年7月10日-12日
    地点：北京湖北大厦（北京市海淀区中关村南大街36号，联系电话：010-62172288）
    四、日程安排（具体见附件1）
    五、培训对象
    科研单位、高等院校和企业的研究人员、技术人员、研究生。
    六、会议费用
    学生1500元/人，其他人员2500元/人；交通和住宿费用自理。
    七、联系方式
    地 址：北京市海淀区圆明园西路2号
    中国农业科学院农产品加工研究所
    邮 编：100193
    联系人：张 磊 魏 帅
    联系电话：010-62815846 15901490010
    传 真：010-62895141
    电子邮箱: zhang.lei.8848@163.com