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中国农业科学院农产品加工研究所2025年硕博士研究生答辩公示（一）

作者：文章来源： 研究生教育与国际合作处 发布时间：2025-05-20 浏览量：

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一、农产品保鲜与物流创新团队

1. 答辩人员及论文题目

学生类别	姓名	论文题目	导师
硕士研究生	孙海薪	外源2,4-表油菜素内酯对蟠桃果实采后品质及抗冷能力的影响研究	段玉权
硕士研究生	李佳琦	罐头食品中聚酯低聚物的暴露分析与危害评估	夏伊宁

2. 答辩时间：2025年5月21日9:00开始

3. 答辩地点：加工所科研1号楼203会议室

4. 答辩委员会成员

5. 所学位会委员：石爱民

6. 答辩秘书：林琼

二、谷物加工与品质调控创新团队

1. 答辩人员及论文题目

学生类别	姓名	论文题目	导师
博士研究生	刘雨	小麦储藏中关键挥发性成分及其代谢机理研究	郭波莉
博士研究生	孟昂	大豆分离蛋白水分散体系流动行为的形成机制探究	张波
硕士研究生	秦韶爽	磁感应电场和射频处理对麦麸理化特性及面条品质的影响	郭波莉
	刘芮含	甜玉米冲调粉加工专用品种筛选及冲调品质提升技术研究	郭波莉
	董子研	灌水及籽粒储存对小麦粉路粉蛋白理化特性及其面团流变特性的影响	张波

2. 答辩时间：2025年5月22日8:30开始

3. 答辩地点：加工所科研2号楼4层大会议室

4. 答辩委员会成员

5. 答辩秘书：宋巧智

三、乳品加工与品质调控创新团队

1. 答辩人员及论文题目

学生类别	姓名	论文题目	导师
博士留学生	KIDANE WORKELUL YALEW	Identification of enzyme-producing psychrophilic bacteria in raw milk and development of methods for detecting using multiplex qPCR and recombinase polymerase amplification (RPA)	吕加平
硕士研究生	郑慕民	胰高血糖素样肽-1重组乳酸菌株的构建及其降血糖功能研究	逄晓阳
	徐瑾钰	嗜冷菌耐热酶对UHT乳货架期品质的影响规律研究	张书文
	毛夜新	葵花籽粕绿原酸和蛋白质联产提取技术及其功能性研究	邢福国

2. 答辩时间：2025年5月22日8:30开始

3. 答辩地点：加工所科研1号楼203会议室

4. 答辩委员会成员

5. 答辩秘书：王晓丹

四、果蔬加工与品质调控创新团队

1. 答辩人员及论文题目

学生类别	姓名	论文题目	导师
硕士研究生	陈维宁	基于果胶结构变化调控深州蜜桃制浆酶促褐变机理研究	毕金峰
	林昕彦	榛子不同焙烤工艺特征性香气变化规律研究	毕金峰
	杨千慧	鸡心果全果制浆关键工艺及品质特性研究	刘璇
	林泳鸿	基于玻璃化转变理论的枣粉吸湿行为评价及作用机制研究	陈芹芹
	马科科	不同提取方式和部位对无花果果胶结构和理化特性的影响	易建勇

2. 答辩时间：2025年5月23日14:30开始

3. 答辩地点：加工所科研1号楼203会议室

4. 答辩委员会成员

5. 答辩秘书：金鑫

五、生物基材料绿色加工团队

1. 答辩人员及论文题目

学生类别	姓名	论文题目	导师
博士留学生	Pasdar Hussain	Effects of starch type and non-starch polysaccharides on structure, rheology and in vitro digestibility of starch hydrogels	木泰华
硕士研究生	吕珂	薯类副产物木质素的提取、改性及在防晒乳液中的应用	孙红男
硕士研究生	刘广琛	超声波与环保清洗剂对甘薯匍枝根霉抑制效果研究	张苗

2. 答辩时间：2025年5月24日9:00开始

3. 答辩地点：加工所科研1号楼203会议室

4. 答辩委员会成员

5. 答辩秘书：刘羽彤