中国农业科学院农产品加工研究所-辅仁大学民生学院食品科学与技术联合实验室揭牌成立

    4月17日，台湾辅仁大学民生学院院长陈炳辉教授应邀到农产品加工所开展学术交流，商讨2014年港澳台科技合作项目执行方案，受聘为农产品加工所特聘研究员，受戴小枫所长委托，王强副所长为陈炳辉教授颁发了聘书，并共同为中国农业科学院农产品加工研究所-辅仁大学民生学院食品科学与技术联合实验室揭牌。
    揭牌仪式上，王强副所长对陈炳辉教授的来访表示诚挚欢迎，简要向陈炳辉教授介绍了研究所的定位、机构设置、科研平台、科研进展、国际合作等情况。他指出，2014年我所与辅仁大学民生学院基于肉品加工科技合作与交流，共同申报了2014年港澳台科技合作项目，加工所在粮油加工、果蔬加工、传统食品工业化、食品质量与安全、食品营养与健康、生物制造与食品工程等领域均有很强的优势，辅仁大学民生学院在营养与健康、食品安全与风险评估、纳米科技等方面具有较强的科研基础，他建议双方应以肉品科技合作研究为切入点，以共建联合实验室为契机，进一步拓宽合作领域，深化合作内容，强化合作交流，为促进海峡两岸食品工业持续健康发展提供科技支撑。
    陈炳辉教授简要介绍了辅仁大学民生学院的院系设置、招生、科研等情况，他指出民生学院以开展食、衣、育、乐、保健教学与研究为主，建有食品科学系、营养科学系、餐旅管理学系、儿童与家庭学系、织品服装学系共5个系，在校生2400多人，在食品与营养领域重点围绕食品加工过程中危害物形成与控制、营养与保健食品、食品安全与风险评估、纳米科技等开展研究。他表示此次联合申报港澳台科技合作项目，共建联合实验室，为进一步加强两岸食品科技交流与合作架起了桥梁，他希望双方通过共同执行港澳台科技合作项目，进一步加强人员的交流与互访，取得实质性研究成果，为两岸食品加工科技与产业发展做出积极贡献。
    双方还就如何执行港澳台科技合作项目进行了深入探讨，明确了实施方案和工作计划。陈炳辉教授应邀作了题为“肉品加工过程中多环芳香族碳氢化合物之生成与抑制”的学术报告，与我所科研人员和学生进行了热烈的交流和讨论；陈炳辉教授一行参观了农业部农产品加工重点实验室、国家农产品加工技术研发中心和肉品加工创新团队实验室。