便携式高通量花生品质快速检测技术与装备

便携式高通量花生品质速测仪，攻克了化学方法测定费时费力、破坏样品，台式近红外设备不易携带运输，设备昂贵等问题，可直接在田间地头进行花生品质分析。开发花生单粒检测附件和样品杯，满足育种专家品种选育和花生企业收购要求。一次扫描可同时测定水分、脂肪、蛋白质等基本特性指标以及酸价、油酸/亚油酸、精氨酸、蔗糖等28个加工特性指标，检测效率是国标方法的300倍，检测费用仅为国标方法的1/52。

仪器与模型包21万元/套，测定60个样品即可回收成本。技术成果获中国商业联合会科学技术奖特等奖，授权国家发明专利2项、实用新型2项、外观专利1项。

技术团队：油料加工与品质调控创新团队，首席科学家王强研究员。团队围绕“蛋白结构变化与功能精准调控”开展基础与应用基础研究，阐明植物蛋白品质功能精准调控理论并构建高效制造技术体系。