一种红外干燥法生产黑莓全果的方法

专利号：ZL2013106698281

专利名称：

一种红外干燥法生产黑莓全果的方法

专利完成人：

毕金峰;陈芹芹;易建勇;吴昕烨;司旭;周沫;李兆路

专利简介：

本发明涉及一种红外干燥法生产黑莓全果的方法，步骤包括：红外干燥：将黑莓放入红外干燥箱内，所述红外干燥箱中红外发生装置的发射波长为：１～４μｍ、功率为：９００～１８００Ｗ，所述红外干燥箱温度为：６０～８０℃、风速为：２～３ｍ／ｓ，干燥时间为：５～８ｈ；冷却：将经过红外干燥的黑莓置于室温下冷却定型，本发明所提供的利用中短波红外干燥法生产黑莓全果的方法，在加工过程中不添加色素和其他添加剂等，尽量保留了原水果的颜色和风味，纯净天然，安全卫生，另外中短波干燥设备操作简单、耗时短、价格低、易于控制。