一种绿色果蔬涂膜保鲜剂及其制备工艺

专利号：ZL2013102961051

专利名称：

一种绿色果蔬涂膜保鲜剂及其制备工艺

专利完成人：

李淑荣;马菲;周林燕;易建勇;李亚茹;张乐;魏明;曹珍

专利简介：

一种新型绿色果蔬涂膜保鲜剂，包括的组分为：将天然壳聚糖利用电子束辐照得到的降解壳聚糖和魔芋精粉。一种新型绿色果蔬涂膜保鲜剂的制备工艺，包括以下步骤：用电子束辐照处理得到降解壳聚糖，备用；将所述降解壳聚糖溶于体积浓度为１ｍＬ／１００ｍＬ的乙酸溶液，配制成质量百分比浓度为０．５％～３％的壳聚糖溶液；将魔芋精粉溶于蒸馏水中配制成质量百分比浓度为０．３％～１．５％的魔芋精粉溶液，取上清液，备用；将所述壳聚糖溶液与所述魔芋精粉溶液上清液按体积比为１：１～１：３的比例混合配制成新型绿色涂膜保鲜剂。本发明所述新型绿色果蔬涂膜保鲜剂保鲜效果好，且其制备工艺简单，易操作，成本低，可大规模应用于果蔬保鲜。