高钙羊肉卷

专利号：ZL2013206462734

专利名称：

高钙羊肉卷

专利完成人：

张德权;陈丽;丁楷;王振宇;高远;饶伟丽;李欣;刘岳

专利简介：

本实用新型涉及一种高钙羊肉卷产品，其在制作的过程中加入羊软骨，羊软骨按照平行于高钙羊肉砖宽度方向横向摆放，高度方向摆放１－３个羊软骨，长度方向摆放４－６个羊软骨，制成高钙羊肉砖后速冻，通过切片机形成高钙羊肉卷。制成的高钙羊肉卷中间嵌有羊软骨，形成贯穿高钙羊肉卷中间的横向条纹，且条纹较正常的脂肪色泽亮丽，同时，钙含量远高于普通肉卷，且在涮制过程中与羊肉同熟，即美观可口，又满足了消费者对钙的需求，市场推广价值高。