河南省农业科学院农副产品加工研究所

  一、基本情况

河南省农科院农副产品加工研究所成立于一九九六年， 是河南省农业科研系统中较早从事农副产品精深加工和贮藏保鲜技术研究的专业研究机构之一。河南省农业科学院生物活性物质与功能食品重点研究室设在该所。现有研究人员1 7名，其中研究员2名，副研究员4名，博士1名，硕士2名，现任所长侯传伟副研究员。

河 南省农科院农副产品加工研究所拥有生物活性物质提取、分离、纯化及活性研究、农产品精深加工、果蔬汁及蛋白饮料、储藏保鲜等方面研究的实验设备和常规分析 仪器及两个饮料、食品中试生产厂。该所主要从事农产品、中草药、野生资源中生物活性物质提取、分离、纯化及活性研究、农产品精深加工及贮存保鲜、食品、饮 料、食品添加剂等方面的研究和开发。目前在功能食品、小麦、大豆、花生、芝麻、水果、蔬菜、软饮料、怀药深加工及野生资源利用等方面已研制开发出了多个新 产品，部分已推向市场，在全省各地等建立了5个加工基点厂。

二、近三年来承担的主要科研项目

1、国家科技部“十五”重大科技专项“食品安全关键技术应用的综合示范”河南课题子专题“有害添加剂检测和添加剂筛选”；

2、河南省杰出青年基金项目“芝麻中抗氧化活性物质的提取纯化研究”；

3、河南省重点科技攻关课题“花生根中天然防治癌症、心血管疾病的有效成分白黎芦醇的分离纯化研究”；

4、河南省重点科技攻关课题“大豆多肽的生物酶解工艺研究”；

5、河南省自然科学基金“芝麻酚抗氧化活性及其作用机理的研究”；

6、河南省农科院科研专项资金“小麦胚芽中活性物质的研究开发”；

7、河南省农科院科研专项资金“鲜切果蔬加工保鲜技术”；

8、河南省农科院高技术孵化资金项目“怀山药综合加工开发中试”；

9、国家星火计划项目“怀山药综合加工产品开发及产业化”；

10、国家星火计划项目“小麦胚芽综合加工产品开发及产业化”；

11、河南省星火计划项目“怀地黄综合深加工系列产品开发”；

13、河南省星火计划项目“三粉加工能源利用”；

三、近期主要研究内容

1、超临界CO2流体萃取技术萃取小麦胚芽油的研究；

2、膜分离技术等浓缩分离提纯小麦胚芽蛋白和谷胱甘肽的研究；

3、超临界流体萃取技术、分子蒸馏技术提取、纯化芝麻中的抗

氧化活性成分研究

4、大豆多肽的生物酶解工艺研究

5、花生根中活性成分白藜芦醇的分离纯化研究

6、微波冷冻干燥技术在怀山药综合加工中的应用研究

四、产业发展情况

近 年来，该所科研人员在院党委的领导下，深化科技体制改革，坚持科研面向市场 ，不断拓宽研究领域，推出一批新的科研成果和专利产品。有的已在生产上取得很大的经济效益。在服务于生产的同时，还通过技术转让，产品销售和有偿技术服 务，将自身效益同社会效益有机地结合有一起，初步形成了“科研出成果，成果变效益，效益促科研”的良性循环。当前，该所全体员工正以饱满的热情，努力工 作，开拓进取，不断创新，争取为河南省农业和农村经济发展做出更大的贡献。

五、联系方式

地址：郑州市农业路1号

邮编：450002

电话：0371-65747261 65738043

传真：0371-65747261

    网址：http://www.hnagri.org.cn/nfcpjgs.php