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【科普图书】甘薯渣不是“渣”

作者：文章来源：发布时间：2019-10-18 浏览量：

【字体：大中小】

编著：木泰华，马梦梅

出版时间：2019年1月

内容简介：本书主要针对甘薯渣的基本成分及营养价值进行概述，并对甘薯渣在高纤甘薯复配粉、酒制品、柠檬酸钙等生产加工技术及应用方面进行了详细介绍。

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