李 熠

李熠，男，研究员，硕士生导师。

现任农产品加工质量安全防控团队首席科学家、农业农村部农产品及加工品质量监督检验测试中心（北京）常务副主任、国家农业蜂产业技术体系质量监控与安全评价岗位科学家，绿色食品(绿色优质农产品)高质量创新发展全国技术中心常务副主任、第十届全国农药登记评审委员会委员、中国农学会食物与营养专业委员会委员、全国蜂产品标准化技术委员会委员。

主要研究领域:

长期从事食品质量安全检测、安全控制、特征品质评价和标准创制。

主要研究方向：

食品过敏原检测与防控：食物过敏原等大分子高通量检测，质谱数据库建设，食物过敏机制与调控，低敏食品制造；

加工农产品安全评价：防腐剂、保鲜剂、添加剂、热加工产物监测与评估，营养成分与风险因子互作，绿色食物防腐剂研制与活性评价；

农产品特质成分鉴别与应用：农产品特质成分食品组学技术挖掘，农产品特征品质指标形成机制。

主持参加课题情况：主持或参加科技部农业科技资金转化项目、国家自然科学基金、国家农产品质量安全风险评估重大专项、农业行业标准制定项目等课题研究20余项，获得北京市科技进步奖等省部级奖励3项，以第一作者或通讯作者发表学术论文31篇；获得授权专利36项；发布国家/行业标准15项；主编参编著作4部；培养硕士研究生21名。

联系方式:

联系电话：010-62813566

E - mail：liyi01@caas.cn