李淑英

李淑英，女，博士，研究员，硕士生导师。

本科毕业于内蒙古农业大学；2003年，考入中国农业科学院生物技术研究所，硕博连读，获理学博士学位；2009-2011年，于中国农业科学院饲料研究所，从事博士后研究；2011年-至今，就职于中国农业科学院农产品加工研究所，期间赴美国亚利桑那大学做访问学者；2018-2020年，曾在江苏省科技镇长团挂职，兼任丰县市场监管局副局长、党委委员、首羡/范楼镇党委副书记。现兼任国家食药同源产业科技创新联盟发酵产业专委会秘书长、牛蒡产业专委会副主任委员、国家大豆精深加工产业科技创新联盟副秘书长。

主要研究领域：从事功能性微生物挖掘与发酵食品的现代化创制，主要研究方向：（1）针对我国发酵产业自主知识产权优势菌种缺乏核心卡脖子瓶颈，建立以“微生物多样性分析→优势发酵菌种筛选→定向选育驯化→代谢调控机制研究→发酵工艺优化固化”为链条的传统 “发酵食品”的标准化、稳定化、规模化创制；基于核心优势菌种开发营养密集型的功能性产品；建立以定投式液体深层发酵为核心技术的规模化生产技术体系；开发饮品、膏剂、粉剂、片剂等不同剂型产品；明确菌种的安全性、益生特性及营养代谢需求，建立可工业化推广的高密度菌剂、调节肠道微生态的益生菌粉、植物基微生物氮源制备技术。（2）以微生物为细胞反应器，实现“活性生物酶、蛋白和肽”定向合成、高效富集；建立活性蛋白肽的功能性研究和功效评价体系，明确其发挥生理功效的作用靶点和代谢调控机制。

主要研究成果：主持国家自然科学基金面上项目、中欧政府间合作项目、北京市自然基金面上项目、省部级科技重大专项等国家及省部级项目13项，累计经费1000余万元；主持和作为主要完成人执行横向项目20余项，累计为团队贡献转化经费1200余万元。以1作和通讯作者发表研究论文50余篇，SCI论文30余篇。申请发明专利23件，获授权15件。主编著作1部，排名第2；参编著作2部，任副主编。获2019年度，第六届中国创新挑战赛（青海），优秀奖；2017年度，豆制品行业协会科技进步奖三等奖，排名第1；2019年度，西藏自治区科学技术奖三等奖，排名第7；2021年度，中国农业科学院成果转化优秀团队奖，排名第5；2022年度，中国农业科学院成果转化优秀团队奖，排名第4。完成成果鉴定1项，排名第4。参与制定地方标准1项。

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