美国农业部农业服务局Soheila J. Maleki教授来加工所访问交流

2019年11月13日，美国农业部农业服务局Soheila Maleki教授应植物蛋白结构与功能调控创新团队首席王强研究员的邀请访问农产品加工研究所。所党委书记王长江出席活动，对Maleki教授的来访表示热烈欢迎，希望Maleki教授对加工所青年科技工作者给予更多的指导和帮助，并向Maleki教授颁发了特聘客座研究员聘书。研究生与国际合作处外事官员张笑晨介绍了研究所相关情况，团队科研骨干石爱民副研究员、郭芹副研究员、刘丽副研究员及在读研究生等20余人参加了会议。

Maleki教授作了题为“Structure, Function and Cross-Reactivity among Peanut and Tree Nut Allergens”的学术报告，重点介绍了花生和坚果中过敏原结构、功能及其相互关联机制等方面的研究成果。报告会结束后，Maleki教授听取了团队在新型加工技术降低花生制品过敏性研究的专题汇报，并在研究思路、分析方法等方面提出了宝贵意见与建议。Maleki教授还参观了植物蛋白结构与功能调控创新团队实验室、中试车间，观摩了花生蛋白素食肠、高油酸花生酱、便携式花生品质速测仪、高温饼粕绿色无甲醛胶黏剂等产品。

双方进行了深入的座谈与交流，石爱民副研究代表团队与Maleki教授签署了合作框架协议，双方将立足各自优势，重点在花生过敏原快速检测方法建立、低过敏性品种筛选、加工过程消除过敏原的机理机制，以及有效降低过敏原新技术新方法等方面进行全方位合作。