陈君石院士来我所进行学术交流

应中国农业科学院农产品加工研究所邀请，著名营养与食品安全专家、中国工程院院士、中国疾病预防控制中心陈君石研究员于2010年4月6日来我所为全所科研人员及研究生做了题为“我国的食品安全问题-认识和应对措施”的报告。农产品加工研究所王强副所长主持了会议。
    陈君石院士在报告中指出，我国的食品安全状况总体上是好的，随着食品安全问题的逐步被重视，我国食品检验合格率逐年上升。但是，由于我国农产品或食品加工中小企业占的比例较大、行业整体素质与发达国家还有差距，加上食品安全新老问题并存，信息交流渠道不畅等因素，食品安全问题也不容忽视。陈院士在报告中还就我国消费者对食品安全所存在的误区进行了解释，并对去年出台的《食品安全法》进行了解读。他呼吁在座各位专家及学生要科学、客观地认识我国现阶段出现的食品安全问题，逐步消除对食品安全问题存在的一系列误解，树立食品安全的可接受风险意识，为有效解决食品安全问题营造良好的科学和舆论氛围。
    陈君石院士是我国食品毒理学学科的创始人之一，是国内外享有盛誉的营养和食品安全专家。报告结束后，陈院士还就食品安全管理和食品安全热点问题与在场的科研人员进行了交流。陈院士的报告从宏观和微观两个层面给我们介绍了食品安全领域的最新进展，将对我所学科建设和学科方向凝练具有重要的指导意义。
    加工所魏益民所长、王志东副所长、哈益明研究员、刘阳研究员、毕金峰处长等领导和专家及加工所研究生100余人参加了报告会。