香山科学会议“营养健康科学前沿与产业服务”学术讨论会在北京举行

2017年08月29-30日香山科学会议以“营养健康科学前沿与产业服务”为主题的学术讨论会在北京召开，会议邀请多学科跨领域的专家学者30余人与会，围绕营养健康科学前沿、营养健康产业发展趋势、国民健康中的营养解决方案等中心议题进行深入讨论。加工所所长戴小枫研究员作为会议执行主席之一主持了会议。

与会专家回顾了我国食物与营养健康产业发展的历史、现状，分析了存在的问题、发展机遇和面临的挑战，国际前沿的动态与发展趋势，剖析了以流行性疾病为逻辑切入点、以预防医学为理论基础、以群体预防为核心内涵与思维的传统大众营养强化，与以非流行性疾病（营养不良导致的慢性疾病）为切入点、以营养健康学为理论基础、以精准营养干预为核心内涵与思维的个性化精准营养健康的关系与区别。与会专家围绕营养健康干预的概念、营养与慢性病、基础营养学、人体营养学、食物营养学、微量元素与营养、营养代谢与分子感应、老年营养与食品、妇幼营养学、特殊医学营养与食品、幼儿早期营养、母乳营养与婴幼儿健康、营养与代谢、肠道菌群与营养、脂肪（米色脂肪）代谢与营养、营养的图像识别与无损检测、大数据与数字化营养服务、临床营养治疗、营养政策与干预、公共营养学、食品加工与营养、食品的营养功能分析、功能食品与保健品、益生菌与发酵工程、基因组学与精准营养、代谢组学与精准营养、微生物组学与精准营养、全营养食品等专题进行了深入交流和研讨。

会议强调指出，依赖药品临床治疗的现代西方医疗健康存在巨大局限和缺失，现行的欧美健康模式不等于中国的健康模式，要更多地从全生命周期的营养与健康角度，研究建立适合于中国人的、食药同源的、养生为理念的群体营养改善与个性化精准服务并举的营养健康新模式，这样的模式是服务中国大众的、可持续发展的、低经济与社会成本的。

会议共识认为，“没有全民健康，就没有全面小康”，营养健康是促进人的全面发展的必然要求，是经济社会发展的基础条件，是民族昌盛和国家富强的重要标志，是人民对美好生活的共同追求，是全面建设小康社会的重要组成部分，是健康中国建设的历史使命、目标、任务和要求；作为国家重大战略的重要组成部分，健康中国建设符合国际发展的一般规律和趋势要求，符合我国食药同源的传统养生理念和文化，具有中国特色的广泛基础和优势，面临千年不遇的历史发展机遇；要特别重视和加强服务大众为对象的国家新型营养健康体系的建设，加大宣传力度，取得社会各界进一步理解、认同和支持；要解放思想，转变观念，多要素聚集，多主体培育，跳出产业、领域、学科、专业、方向的束缚，实现农、食、医、药、政、企、银的融合与共享；要确立从资源、原料、功能、理论、方法、标准、检测、加工、装备、工艺、产品、包装、物流、服务到消费环节的全产业链发展理念和路线。

专家们一致指出我国食物与营养健康产业发展的出路在于：在国家层面构建全新的、以服务小众为核心的治疗体系和以服务大众为核心的健康保障体系并重（并逐渐向以后者为主的方向发展）的国家医疗健康体系，构建统筹协调的国家医疗健康产业体系、管理体系、生产体系、经营体系和创新体系，制定营养健康相关的国家中长期发展规划和法律体系，出台相关的国家行动计划和重大措施，组织实施若干重大产业振兴与科技创新专项，协调相关行政部门的政策与管理，发展以营养慢性病预防治疗为主体的理论体系、方法体系、技术体系、产业体系、服务体系，为健康中国建设作出历史贡献。

会议提出我国营养健康工作未来的优先领域与重点工作包括：强化产业前沿趋势、发展战略与政策研究，制定国家营养健康中长期发展规划，重视制度和产业体系建设，出台重大产业专项和科技创新专项，组织营养健康领域的科研条件平台与创新能力建设，实施营养健康人才培养工程，启动营养健康学科建设与教育体系转型行动计划，设立对大众的营养健康教育和科学知识普及专项，酝酿起草国家营养健康法，统筹协调相关部门的政府管理职能与行为。

“国以民为本，民以食为天”。研究发现，当一个国家的人均GDP跨越一万美元大关后，整个社会将从温饱消费型进入到以营养健康消费为目标的发展新阶段，这对营养健康事业的发展提出了新的命题和任务。党中央、国务院高度重视营养健康工作，中共中央政治局2016年8月26日召开会议研究讨论健康问题，审议通过“健康中国2030”规划纲要，同年10月25日国务院召开全国健康大会并印发了《健康中国规划发展纲要（2016-2030年）》（以下简称《纲要》），2017年6月30日国务院办公厅印发了《国民营养计划（2017-2030年）》（以下简称《计划》），提出以提高人民健康水平为核心，以体制机制改革创新为动力，从广泛的健康影响因素入手，树立体育、休闲、旅游、环境、养生、农业、食品、医疗、药品、文化、保险和互联网等多主体融合的大健康概念，以普及营养健康知识、优化营养健康服务、完善营养健康制度、建设营养健康环境、发展营养健康产业为重点，推行健康文明的生活方式，关注国民全生命周期的营养健康，以科学的营养理念引导食物合理消费，预防各种疾病的发生，不断提高全民营养健康水平。贯彻落实《纲要》和《计划》提出的国家“健康中国”重要战略部署，亟需树立以现代食品产业为支撑，以人为本、以营养健康为导向的科学发展理念，通过产学研协同创新，推动健康科技创新，进一步加强基础研究、突破前沿技术和共性关键技术、加大集成示范与产业化等全链条科技创新，推动一二三产业融合发展，加快构建以科技创新驱动食物与营养健康产业发展的战略格局，为制定我国食物与营养健康科技创新发展战略框架与重点任务提出相关政策建议，加快我国大营养健康产业发展，科技部农村中心和国家食物营养与健康产业技术创新联盟共同发起了此次会议。

据悉，香山科学会议是由前国家科委（科技部）发起，在科技部和中国科学院的共同支持下创办，是我国科技界以探索科学前沿、促进知识创新为主要目标的最高层次、跨学科、小规模的常设性学术会议。会议以评述报告、专题报告和深入讨论为基本方式，探讨科学前沿与未来。

香山科学会议现场（一）

香山科学会议现场（二）

香山科学会议第602次会议集体合影