大型仪器使用技能培训之二——电子鼻操作技术培训

电子鼻是利用阵列传感器对样品气味进行分析的仪器，目前被广泛应用于感官评价中。相比传统的感官评价技术电子鼻测定更客观、更准确。为提高我所科研人员对电子鼻的实际操作水平和仪器的利用率，农业部农产品加工综合性重点实验室于7月19日成功举办了“大型仪器使用技能培训——电子鼻操作技术培训”，加工所40余名科研人员和研究生参加了培训。
    本次培训邀请了北京盈盛恒泰科技有限公司李扬工程师主讲，他从仪器的工作原理、组成部分、应用举例以及软件操作四个方面进行了系统、全面的讲解，在理论培训的基础上，还进行了现场样品测试指导，使得整个培训更直观、更实用。
    通过培训参训人员对电子鼻在食品领域的应用有了更系统、深入的了解，为今后有针对性地设计实验方案以及开展电子感官评价研究奠定了基础。