农产品加工产业质量安全与控制发展战略研讨会在京召开

11月6日，农产品加工产业质量安全与控制发展战略研讨会在京召开。中国农业科学院农产品加工研究所所长戴小枫、副所长王凤忠以及来自全国10余家农产品加工科研院所的领导、专家共计20余人出席会议。
    戴小枫所长从农产品加工业在农业现代化进程中的地位、农产品加工科技面临的历史机遇以及农产品加工质量安全工作的重要性等方面，阐述了成立农产品加工战略研究会的初衷和想法，以及开展农产品加工质量安全与控制发展战略研究的重要性。他指出，当前我国农产品加工产业已成为国民经济的战略性接替产业和支柱产业，思考发展农产品加工业科技战略应切实结合我国国情，把握国际一般规律和我国经济社会阶段性特征，站在国际科技前沿、瞄准重大需求，围绕强国富民，进言献策、开展工作。他鼓励各领域专家立足本行业，放眼全世界，从国家需求和行业发展的高度着眼，从立法、政策、产业、科技等宏观层面入手，深入剖析和思考，积极献计献策，大胆设计，形成高质量的战略研究报告，为政府宏观决策提供参考依据。
    王凤忠副所长就农产品加工领域的质量安全与控制战略研究工作做了专题报告，从我国农产品加工质量安全控制发展现状与特点、存在问题、发展趋势以及战略研究工作总体思路等方面做了详细阐述。他提出要从加工产品类别、加工过程要素、质量安全危害因素分析入手，形成三维的质量安全战略研究框架体系，逐步建立农产品加工质量安全控制领域的专家库和选题库，为农产品加工领域质量安全研究工作的开展奠定发展基础。
    会上，来自粮油加工、果蔬加工、肉品加工、水产加工、特色农产品加工、检验检疫和质量安全等领域的专家分别针对各自领域的质量安全控制问题进行了阐述分析，一致认为农产品加工产业质量安全与控制工作关系重大，应着眼于从农田到餐桌整个产业链，注重过程控制，同时应加强立法与监管、建立科学合理的农产品加工标准体系，为我国农产品加工产业健康发展提供有力保障。