食用菌系列产品

食用菌系列产品，是以食用菌为原料，采用现代机械设备，配以相应地工艺研制而成，产品有香菇脆片、香菇精、香菇酱、菌菇面条、即食食用菌丝粉、即食猴头菇菌粮粉等。该食用菌系列产品具有独特保健功能和口味、营养价值高，满足了孕妇、儿童、老年人等各类人群的营养需求。且成本低，技术成熟，有相应生产线，方便企业实现产品的工业化、连续化生产。

生产技术成熟,可大规模应用，已在汉中三道中瑞生态农业科技有限公司、内蒙古漠菇生物科技有限公司、广盛居生物科技发展有限公司、河北宽城嘉润食用菌种植有限公司等十多家企业示范应用，为企业提高效率20-30%，增加利润5-8%。其相关技术成果已申报国家发明专利5件，其中授权专利2件。

技术团队：唐选明课题组，团队长期从事食用菌贮藏、保鲜、精深加工以及品质控制技术研究。主要开展食用菌在物流过程中保鲜、保质的新技术研究及新装备开发；开发食用菌新型清洗杀菌技术及关键装备创制；开发多项食用菌加工新技术和新产品；开展玻璃态理论应用于食用菌贮藏加工技术研究。