马铃薯面条类主食系列产品

以马铃薯和优质小麦粉为主要原料，采用一次面粒熟化-强力压面-二次恒温恒湿面带熟化、远红外梯度变温变湿烘干等关键核心专利技术生产出来的马铃薯面条类中式主食，具有可蒸可煮、可炒可拌，食用方法多样，营养丰富均衡等特点。

以年产1万吨马铃薯挂面为例，投入4000万元，年产10000吨，产值1.5亿元，预计投资回收期为2年。该成果获批国家发明专利13件，获批农业行业标准2项，部分产品获得美国FDA认证。作为核心成果获神农中华农业科技科研成果一等奖1项，农业部农产品加工业十大科技创新成果奖1项，中国农业科学院科学技术成果杰出创新奖1项，中国专利优秀奖1项。

技术团队：中式食品加工与装创新团队

联系人：胡宏海 研究员

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