西藏优势农产品产业化加工关键技术及新产品创制

成果名称：西藏优势农产品产业化加工关键技术及新产品创制

主要完成单位：中国农业科学院农产品加工研究所，西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所，西藏自治区农牧科学院农业质量标准与检测研究所，西南大学，西藏农牧学院，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，西藏沃野藏猪开发有限公司，西藏德琴阳光庄园有限公司等

主要完成人员：王凤忠，张春晖，张玉红，次顿，侯成立，阚健全，范蓓，罗章，谢鹏，郭波莉，周素梅，李欣，李侠，池福敏，黄德琼，张学斌，白婷，李继荣，靳玉龙，朱明霞

起止时间： 2004年1月1日 -2017年12月31日

获奖情况：西藏自治区科学技术二等奖

内容提要：

该项目主要针对制约西藏自治区农产品产业化加工的重大科技问题，围绕西藏特色农产品加工特性与加工适宜性评价、产业化加工关键技术研发、核心装备与重大产品创制及示范应用等方面开展了系统研究与开发，创建了西藏优势农产品产业化加工关键技术体系，示范应用成效显著。