ICC国际谷物协会最高学术奖

主要完成单位： 中国农业科学院农产品加工研究所

主要完成人员： 王强

起止时间：2005年1月1日至2011年12月31日

获奖情况： 获2012年度ICC最高学术奖（Harald Perten Prize）

内容提要：该奖项于1989年在瑞士创立，并于1990年开始颁发，旨在表彰世界上在科学研究和知识传播等领域取得杰出成就的谷物科技工作者，特别是在淀粉、谷蛋白和酶的实际应用领域取得卓越成果的科学家。基于在粮油加工特性与品质评价领域取得的突出成绩，特别是在中国特色优势粮油资源花生加工特性与品质评价方面的研究水平和影响，主要完成了小麦、稻米、花生等主要谷物品种的感官品质、理化营养品质、加工品质，及其与馒头、方便米饭、花生蛋白等加工制品品质的相关关系分析，构建了谷物加工品质评价模型、评价方法、评价标准和评价指标体系，并建立了加工品质指标和专用品种基础数据库。王强研究员成为我国乃至亚洲第一个获此奖项的科技工作者。这表明我国在谷物加工研究领域得到了国际同行的认可，特别是在谷物加工特性与品质评价方面已走在国际前列，扩大了加工所在国际谷物科技领域的地位和影响力。