当前位置：首页» 科学普及» 科普园地

【科普图书】这些天然毒素你知道吗？——植物篇

作者：文章来源：发布时间：2019-10-18 浏览量：

【字体：大中小】

主编：范蓓，孙玉凤，刘佳萌

出版日期：2017年12月

本书以农产品植物源性天然毒素为主线，简明介绍了农产品植物源性天然毒素的基本概念和分类，并在此基础上详细介绍了农产品植物源性天然毒素的植物来源、理化性质、毒理性质、预防措施。着重介绍了植物源性氨基酸类毒素、毒苷、毒酸、毒酚、有毒生物碱、木藜芦烷类毒素、毒蛋白、植物抗毒素等八大类天然毒素。