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【科普图书】不可不知的马铃薯功能与作用常识

作者：文章来源：发布时间：2019-10-18 浏览量：

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主编：木泰华

出版时间：2016年6月

内容简介：书主要针对马铃薯中的淀粉、蛋白、膳食纤维、维生素、多酚、矿物质等主要营养与功能成分的概念以及主要应用进行了详细介绍。

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