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海航实业股份集团李爱国总裁一行来加工所考察合作

作者：贾金龙文章来源： 科研处 发布时间：2014-07-10 浏览量：

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7月8日，海航实业股份集团李爱国总裁一行3人来加工所考察合作。加工所戴小枫所长及有关专家参加。

戴小枫所长简要介绍了加工所概况、学科建设与优先发展领域，阐述了我国农产品加工业发展现状、地位和作用，详细介绍了我国实施马铃薯主粮化战略的构想。他指出，根据国际发展的一般规律和经验，我国农产品加工业已进入指数增长的高速发展期，成为国民经济的替代性支柱产业。作为聚焦科学前沿、服务国家需求、承担社会责任的典型，加工所传统食品加工与装备创新团队光荣承担了马铃薯主粮化这一涉及中国人食物结构革命和产业结构重大战略调整的国家重点项目，开展马铃薯主粮化关键技术与全营养产品研发，成功研发出世界上首批马铃薯全粉馒头、面条、米粉、面包等系列全营养产品，取得了国际创新性成果。

李爱国总裁详细咨询了解了我国中试菜肴主食工业化研发、产业和发展前景等情况，以及马铃薯加工原料保存、马铃薯全粉制作、主粮化产品成本构成与营养价值等问题，对我国实现中试菜肴工业化和马铃薯主粮商业化运作与盈利模式的可行性同专家进行了深入探讨，并讨论了双方互利合作的途径。针对李爱国总裁提出的问题，戴小枫所长围绕我国资源环境可持续发展、产业结构战略调整、国家粮食安全、国民膳食革命、营养健康消费等国家需求，进一步阐述了实施中试菜肴工业化及马铃薯主粮化战略的重要意义。

李爱国总裁一行仔细参观了传统食品加工与装备实验室近年来研发的多种系列产品和装备样机，现场品尝了部分中试菜肴和主粮化产品。

考察交流座谈会

参观传统食品加工与装备实验室

参观中试传统菜肴加工产品

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