硫酸软骨素

硫酸软骨素，以热压提取骨汤为原料，基于联产设计，具有回收率≥67.35%，纯度≥92.6%，优于美国药典USP38-NF33标准。该产品可广泛应用于药品及保健食品行业。该技术的应用使骨多糖与骨蛋白类产品企业联产，每吨产品加工成本降低20%左右。

该产品以日投产10吨骨原料计，设备厂房投入5000万元，年产量500吨胶原多肽，产值7000万元，预计3年收回成本。其相关技术成果获得国家授权发明专利25件，制订骨素加工技术规范标准5项，获得中华农业科技进步奖、北京市科技进步奖、中国食品科学技术学会科技创新奖6项。

技术团队：中式食品加工与装创新团队，首席科学家张春晖研究员。长期从事可食性骨全组分高值化加工关键技术的研究与应用，先后与山东凤祥食品、河南普乐泰及山东悦一等50余家企业开展技术合作，取得了良好的经济社会效益。