速溶骨粉类

速溶骨粉类产品，以牦牛骨为原料，采用机械冲击-球磨碾磨-气流粉碎三联粉碎技术生产。该产品平均粒径小于10μm，富含骨胶原蛋白、骨多糖、矿物质等营养物质，可有效增加骨钙、骨密度，改善骨质疏松症状。该技术具有加工时间短、适用性强、能耗低等优点，产品质量稳定、产量高，可广泛应用于食用骨类产品加工企业。

该产品以日投骨3-5吨的规模为例，总投资400万元，骨粉年产量为450-700吨，年经济收益为270-450万。其相关技术成果获得国家授权发明专利25件，制订骨素加工技术规范标准5项，获得中华农业科技进步奖、北京市科技进步奖、中国食品科学技术学会科技创新奖6项。

技术团队：中式食品加工与装创新团队，首席科学家张春晖研究员。长期从事可食性骨全组分高值化加工关键技术的研究与应用，先后与山东凤祥食品、河南普乐泰及山东悦一等50余家企业开展技术合作，取得了良好的经济社会效益。